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          大師進校園 | 一覽烹飪大師風采,匠心哺育烹飪人才

          發布時間:2024-03-12 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:5131次

          沈陽新東方自辦學以來不斷完善和創新課程體系,注重師資力量建設,提高教學品質和質量。2月10日,沈陽新東方大師進校園活動再次火爆開啟,此次特邀請遼菜泰斗、中華食神劉敬賢大師,遼菜第三代傳承人劉國江大師,中國名廚李克慶大師,走進沈陽新東方。同學們一大早就列隊用掌聲表示對三位大師的歡迎。


          遼菜泰斗劉敬賢大師,1983年11月14日,在建國以來中國首次舉辦的首屆全國烹飪技術表演鑒定會上榮獲了中國烹飪大師的稱號,也是中國烹飪史上的首位烹飪桂冠。劉敬賢大師從事烹飪工作50余年,先后多次獲得過省、市以及省市大獎,為新遼菜的創始人,滿漢全席的第二代傳人。

          劉國江,中國烹飪大師,遼菜第三代傳承人,遼寧省飯店餐飲協會副秘書長。20世紀90年至今,歷任遼寧大廈、玫瑰大酒店、北京大清花酒店、遼寧大劇院等全國多家頂級餐飲廚師長職務。作為遼菜創始人王甫亭先生之子王玉寶大師的嫡傳弟子,劉國江先生始終以推廣遼菜為己任。劉國江大師對菜品的烹制有著自己獨到的見解。

          李克慶,中國名廚、中國烹飪名、國家一級高級技師、中國綠色烹飪廚藝大師、綠色餐飲廚藝協會副會長、中國飯店業行政總廚、搜廚國際烹飪大賽金獎人、東方美食第三屆大賽金獎人、中國名廚名店協會中華名廚稱號、中國名廚大賽金獎得主、首屆滿漢全席大賽名師大獎賽金獎得主、綠色餐飲廚藝大賽評委。

          大師進校園,不僅能讓學生開闊眼界,接觸到市場上新的流行菜品,增強從事本專業的信心;也能為學生畢業后更好地融入企業起到了積極地推動的作用。沈陽新東方自建校以來,始終堅持“以服務為宗旨,以技能為核心,以就業為導向”辦學,而邀請大師進校園,正是我們沈陽新東方實現以市場為導向培養人才、提高教學質量、優化師資力量、產學研相結合的重要一步。這有利于學生在校學習期間,更好地明確目標,找準目標!

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